2013年1月15日 星期二

馬鈴薯煎餅

這星期不用上課了,真讚。
可是呢,一直再改論文,因為星期六要跟指導教授meeting,頭大阿~因為架構又要改,架構一改,內容就要跟著動,大工程,所以這幾天不論是上班,還是下班休息時間,一直盯著營幕,不太有辦法讓眼睛休息。
馬鈴薯真的是便宜,大賣場通常一顆都在8~12元左右,絕大部份都是9元或10元,買個兩三顆就可以弄咖哩,帶便當非常方便,但是久了也是要變換一下,所以就上網找馬鈴薯料理,忘記名稱,就把它稱作煎餅吧!
材料:馬鈴薯一顆、蛋兩顆、乳酪絲兩湯勺(鹽味);馬鈴薯當然要先去皮蒸熟後切丁,之後攪拌完成,起油鍋入鍋煎,大小自行決定,醬弄起來的煎餅超開胃,很好吃喔!不喜歡吃乾乾馬鈴薯的話,用這種料理方式真的是不錯,有乳酪香、有蛋香,再加上有點鹹味,讚啦,只是相較還是有點費時。

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